Претраживање
Приказ резултата 1-1 од 1
Статус антиоксиданата у кукурузу различите боје зрна / Antioxidant status in maize with different grain colour
(Beograd : Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, 2019)
Зрно кукуруза је важан извор нутријената у људској исхрани. Разлике у садржају и
односу појединих нутријената, као што су каротеноиди, антоцијани и сл. утиче како на
обојеност зрна, тако и на његов нутритивни квалитет. ...