Претраживање
Приказ резултата 1-1 од 1
Пастеризовани клипови младог кукуруза обогаћени антоцијанима изолованим из семењаче црне соје – Baby corn производ
(53. redovna sednica Matičnog naučnog odbora za biotehnologiju i poljoprivredu, održanoj elektronskim putem 25.11.2021. godine, 2021)
Овим техничким решењем описан је технолошки поступак добијања конзервисаног производа од младих клипова кукуруза baby corn обогаћеног антоцијанинима из семењаче црне соје. Добијен је стабилан функционални прехрамбени ...