Pretraživanje
Prikaz rezultata 101-104 od 104
Optimization of anthocyanins extraction process from black soybean seed coat for the preparation of maizebased functional food / Optimizacija procesa ekstrakcije antocijana iz semenjače crne soje za pripremu funkcionalne hrane od kukuruza
(Novi Sad : Nacionalno društvo za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, 2022)
The possibility of enrichment of sweet maize grains with anthocyanin extract was investigated. Several
procedures with acetic acid were applied in the experiments of anthocyanins extraction from black soya
bean seed coat. ...
Potencijal komercijalnih hibrida kukuruza za formiranje akrilamida / Potential of commercial corn hybrids for acrylamide formation
(Beograd : Društvo genetičara Srbije, 2023)
Kukuruz (Zea mais L.) je jedan od najsvestranijih useva za ishranu ljudi u
brojnim zemljama i može se uzgajati u različitim uslovima životne sredine i ima
raznovrsnu upotrebu kao hrana za ljude. Kukuruz mora biti termički ...
Nutritional composition and bioactive properties of the wholegrain flour obtained from maize inbred lines
(Novi Sad : University of Novi Sad, Scientific Institute of Food Technology, 2023)
The aim of this study was to assess the chemical composition and bioactive properties of the wholegrain flour obtained from eleven maize inbred lines to identify genotypes with increased potential for the development of ...
Optimization of anthocyanins extraction process from black soybean seed coat for the preparation of maizebased functional food / Optimizacija procesa ekstrakcije antocijana iz semenjače crne soje za pripremu funkcionalne hrane od kukuruza
(Novi Sad : Nacionalno društvo za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, 2022)
Kukuruz (Zea Mays L.) je najznačajnija ratarska kultura u Republici Srbiji, koja se gaji na oko milion
hektara godišnje. Soja crnog zrna (Glycine max) se vekovima koristila u tradicionalnoj istočnjačkoj
medicini za ...