Search
Now showing items 1-1 of 1
Proteini pšenice sa tehnološkog, nutritivnog i zdravstvenog aspekta / The technological, nutritional and medical aspects of wheat proteins
(Beograd : Društvo za ishranu Srbije, 2018)
Pšenica je jedna od najvažnijih biljnih kultura koja se koristi u ishrani ljudi kao glavni izvor energije, proteina i dijetalnih vlakana. Uprkos relativno ni-skom sadržaju proteina hranljivu vrednost ...